Классификация холодильного оборудования

Холодильное оборудование представляет собой комплекс технических средств, создающих, распределяющих и использующих холод. Оно может быть промышленным, торговым или бытовым. Первое представлено холодильными системами и установками, холодо производительность которых превышает 15 КВт.

Холодильная техника для торговли

Торговое холодильное оборудование эксплуатируется для хранения продуктов в супермаркетах, заведениях HoReCa и прочих учреждениях, занимающихся их сбытом. Подобная техника позволяет обеспечить непродолжительное сбережение замороженной и охлажденной пищевой продукции, а также полуфабрикатов и полноценных блюд, предназначенных для размещения в свободном доступе для осмотра перед покупкой. К этой категории относят такое холодильное оборудование:

• шкафы;
• прилавки;
• камеры сборного типа;
• витрины.

Сборные холодильные камеры – конструкции сборного типа, выполненные из теплоизоляционных панелей и используемые для хранения охлажденной либо замороженной пищевой продукции, а также напитков. Комплектующими элементами данной панели является оболочка из сплава, которую предварительно подвергли цинкованию для улучшения сопротивления коррозионным процессам. Во избежание примерзания дверцы во многих моделях она оснащена функцией подогрева.

В холодильных шкафах также хранится охлажденная пищевая продукция и напитки. В случае особых требований к условиям хранения целесообразно покупать модели с модулем, обеспечивающим циркуляцию воздуха.Дверцы шкафа могут быть как распашными, так и раздвижными. Возможна комплектация смарт-контроллером со встроенным режимом автоматического оттаивания.

Охлаждаемые витрины и прилавки – модели, размещаемые в торговых помещениях и разработанные для сбереженияпродуктов на протяжении рабочего дня. С их помощью удается демонстрировать продовольственный товар, выставляемый на продажу. Иногда холодильное оборудование выпускается в двух вариантах исполнения.

Жители регионов с умеренным климатом приобретают технику, рассчитанную на эксплуатацию при предельно высокой температуре 32^оС, в южных районах используются модели, использование которых возможно при температурных показателях, достигающих 40^оС. В последнем случае необходимо приобретать оборудование с повешенной холодопроизводительностью и большой поверхностью теплообмена конденсаторов.