Косвенное охлаждение

Бывают ситуации, когда применение косвенного охлаждения оказывается более целесообразным, чем применение непосредственного. Среди них:

1. Случаи, когда внедрение непосредственного охлаждения небезопасно для персонала, пребывающего в помещении.
2. Необходимость непосредственного контакта хладоносителя с воздухом при каком-либо технологическом процессе, к примеру, при охлаждении либо очистке воздушных масс в холодильной камере.
3. Если перемещение холода на внушительные расстояния становится причиной потери давления холодильного агента в трубопроводе всасывающего типа, равные понижению давления, произошедшему из-за дополнительного отличия температурных показателей в испарителе. Комплектация системы всасывающим трубопроводом большего диаметра в такой ситуации приведет к использованию немалого количества металла, что невыгодно с экономической точки зрения.
4. При невозможности плотного соединения труб в определенных эксплуатационных условиях. В качестве примера можно привести холодильные установки для судов, где из-за качки и вибраций увеличивается вероятность утечки хладагента, ликвидировать которую во время плаванья достаточно сложно.
5. При нежелательном применении непосредственного охлаждения из-за влияния статистического давления столба жидкости на температуру кипения холодильного агента в приборах охлаждающего типа.
6. Необходимость заполнения крупной разветвленной системы дорогостоящим хладагентом, что характерно, например, для хдадоновых установок.
7. Если утечка холодильного агента способна ощутимо снизить качество охлаждаемой среды.
8. Недопустимость резкого роста тепловой нагрузки на приборы охлаждающего типа из-за возможности повышения давления холодильного агента в агрегате.

Охлаждение бывает контактным и бесконтактным, смотря, какой путь передачи теплоты охлаждаемых тел холодильному агенту либо хладоносителю выбран. Все эти способы могут использоваться и при непосредственном, и при косвенном охлаждении.

Контактная терморегуляция подразумевает опускание охлаждаемого тела в жидкость с минусовыми температурными показателями или орошение ею. При замораживании пищевой продукции этим методом чаще всего используется кипящий жидкий азот. Также контактным охлаждением можно воспользоваться при работе с жидкостями, не растворяющимися в холодильном агенте.